雅阁集团： “三化”精髓指导酒店管理

有些酒店在酒店管理上付出很多，却收效甚微，归根结底是因为没有抓住酒店管理的精髓。来自澳洲的雅阁酒店集团认为酒店管理的精髓可以归结为“三化”——标准化、规范化和程序化。

（图为雅阁集团旗下酒店服务员）

一、标准化

标准化即为对事物和概念通过制定、实施标准，达到统一，以获得最佳秩序。在酒店管理中标准化就是展现在客人面前的服务，比如礼宾员的服务，客房里展现出来的卫生状况、物品配备都是标准化的。酒店管理者需要把握的就是如何稳固标准，提高标准。

二、规范化

规范是一种统一性，一件工作达到某个统一的标准。规范化可以理解为多个员工对同一件工作所达到的结果是相同的。酒店的管理面对的是一个团队，而团队需要规范化，这个尤为重要。一个酒店不仅需要标准，而且需要规范化，只有这样酒店的标准才有意义。

三、程序化

程序化指完成每一项工作的步骤和方法。程序化实际上是酒店管理“三化”里很重要的一环，某种意义上而言程序化的好坏决定着规范化和标准化的好坏，没有专业的程序化，就没有标准与规范可言。但程序化也需要管理者因地制宜的变化，根据已有的程序进行创新。不能拿过去的程序当作金科玉律，而应该结合实际，适时调整，做到合理的程序化。

雅阁集团在酒店管理方面有着统一的标准，并定期举行员工培训，以达到酒店服务的规范化。针对旗下不同的酒店在管理方面做适当调整，真正做到了酒店管理“三化”。

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