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乌拉圭美食

 乌拉圭是世界上牛肉消费国之一,人们离开牛肉就无法吃饭。该国90%的土地用于养牛和农业。当地的牛肉和羊肉既便宜味道又好。乌拉圭人在烹制各种各样炖菜、烧烤方面是行家,烹制的菜肴不仅惊人的便宜,而且一道比一道味道好。主要菜肴有:烤肉——牛排、牛肉、鸡肉和香肠(parrillada),牛肉丝焖蔬菜、豆类、腌肉和香肠(puchero),牛肉焖桃、梨、葡萄干和米饭(cabonada),炖牛排(carne asado)和料汁煮牛排(churrasco)。甜食主要有dulce de leche(用牛奶和糖制成)和torta(用拌乳制成的饼)。餐食中通常为三道菜。快餐主要是比萨饼和牛肉饼(chivitos)。由于晚餐在21点至23点,所以通常要喝下午茶(mate),伴以薄饼和草莓馅的糕点。在埃斯特角城,晚餐还要晚一些,因为午餐在14点至16点。
    蒙得维的亚有一些豪华的餐馆,如La R6tisserie(位于维多利亚宫,供应当地菜和国际菜,味道非常好),El Gale6n(位于Leyenda Patria 3096,供应鸡和鱼菜,El Bungalow Suizo(位于Sol 150,供应猪排),Hong Kong(位于8 de 0ctubre 2691,供应中餐)。
    乌拉圭的淡啤酒称为rubia,黑啤酒称为negrao当地的葡萄酒既好又便宜,即使吃夏多布林德(chateaubriand)牛排时喝一瓶圣红玫瑰葡萄酒(Santa Rose Cabernet)也不会醉倒,当地的香槟酒(Faraut、FondDe Cave)也值得一尝,由葡萄渣酿造的白兰地酒(Grappa)是很好的餐前酒,由甘蔗酿造的白兰地酒(Carla)同样不错。由Yerba树叶制成的浓茶(mate)在当地饮用很普遍,高楚人(南美草原上西班牙人与印第安人的混血种人)无论走到那里都随身带着银制吸管喝这种茶。除港口地区外,其他地方的酒吧都欢迎女性光临。

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