叙利亚仙人掌果熟了

新华网大马士革７月２９日专电(记者 拱振喜)仙人掌果对中国人来说并不熟悉，但在中东国家叙利亚，它却是一种受到人们普遍喜爱的夏季水果。每年七八月份，是仙人掌果的采摘旺季。食用时，人们将放在冰桶里冰镇的仙人掌果取出，剥掉带刺的外皮，直接食用里面金灿灿的果肉，味道甘美爽滑，清凉宜人。

生产仙人掌果的是一种高大的仙人掌树，树株通常有一人多高，有的甚至高达三四米，肥厚硕大的仙人掌茎片层层叠叠，生长于最外缘的茎片会开花结果。仙人掌果外皮有一簇簇绒毛般的细刺，很扎手。果实一般长约５到８厘米，呈啤酒桶状，直径约３到４厘米，成熟的果实颜色为黄色，有的还带些红色。

叙南部地区属热带沙漠气候，适宜仙人掌生长。叙首都大马士革西南部马扎区，有一个仙人掌果主产区。总面积约２．５平方公里的种植园区内，种满了高大的绿色仙人掌树。

在其中一个名为哈库尔的种植园，两名身穿厚布服装、手戴橡胶手套的年轻男子，正站在梯子上采摘仙人掌果。其中一个工人名叫萨米尔·阿里，他告诉新华社记者，仙人掌栽种３年后开始结果，这里的仙人掌树树龄已有１０多年，现在每年都结果，每棵仙人掌树的产量为６至２０公斤。

阿里说，他来自叙利亚南部的德拉省，准备在这里工作３个月，每天工资５００叙镑（１美元约合４６．５叙镑）。他们的工作是采摘仙人掌果并将其装入塑料箱或塑料桶里。现在仙人掌果的市场价格是２０公斤箱９５０叙镑，３公斤桶１５０叙镑。

在另一个名叫拜伊特·穆阿利姆的种植园里，一个名叫阿卜杜·拉赫曼的老者正带领几个男女青年采摘仙人掌果。拉赫曼说，这个种植园的面积为２７杜诺亩（１杜诺亩约合９３９．３平方米），今年仙人掌果丰收，每杜诺亩的产量可达５００箱（每箱约２０公斤）。

拉赫曼说，叙利亚种植仙人掌的历史已有几百年，马扎种植园种植仙人掌的历史也有１００多年。他的父亲曾在这个种植园工作了几十年，他也在这里工作１０多年了。他说，种植园与果酱加工厂有合作关系，个头大的仙人掌果送往市场直接销售，个头小的则被送到工厂，加工成果酱。

拉赫曼热情地招待记者，他用小刀将仙人掌果两头切掉，在果皮中间轻划一刀，把表皮拉开，黄澄澄的果肉露了出来。记者用小刀将果肉切成４块，入口有一股淡淡的清香味。果肉里有很多小籽儿，软中带硬的籽不好嚼碎，可吐出来，也可直接咽下。拉赫曼说，仙人掌果助消化，利肠胃，自古阿拉伯人就用仙人掌果治疗肠胃病、咽喉炎和后背痛等。

全世界仙人掌类植物有２０００多种，素有“沙漠英雄花”的美誉。研究表明，仙人掌果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。食用仙人掌还具有降血糖、降血脂、降血压等功效，对糖尿病也有一定辅助治疗作用。此外，阿拉伯国家的一些研究表明，仙人掌果具有清热解毒、健胃止痛及镇咳的功效，并把仙人掌果称为“人体的清道夫”。

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