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黎巴嫩美食

 黎巴嫩人的主食是鸡肉、羊肉及蔬菜,因此他们有六成菜式都以蔬菜为主一切讲求「纯净」,是黎巴嫩菜的最大特色。所有烹调的材料,包括调味料,新鲜是大前提。而所谓「纯净」,就是由内至外的天然与洁净。蔬菜是每天新鲜购入的,而肉类则首选羊肉,因为羊是素食动物,而且只吃乾净的青草,不会吃被践踏过的草,所以黎巴嫩人认为羊是最洁净的动物。为了尝到最鲜嫩的羊肉,传统上黎巴嫩人爱吃即浻体/span>的生羊肉。
    黎巴嫩的大型餐厅一般均能提供法式、意式或美式西餐,提供品种繁多的本地菜肴。在贝鲁特市中心的烈士广场地区的餐厅,一顿黎巴嫩式午餐约5—15美元,意式或日式午餐约花费25美元。而黎式快餐仅需1到2美元。

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