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清迈美食

 泰国北方菜以辣闻名,烹调方法以煎、炸、炒和煲汤为主,多用咖喱、辣椒、生姜等辛辣调料,而食物中的酸味则来自绿色小柠檬。
    清迈各种小吃多到数不胜数,烤鱼、炸虾饼、香脆米饼……在周六、周日市场上几乎都找得到,一定可以吃个过瘾。
   
    清迈最出名的要数美味的Khan sawy(咖喱鸡肉面)。这道菜最早发源自Jin Haw(来自云南的穆斯林教徒)地区,位于Th Charoen Prathet大街Soi 1巷上的Ban Haw清真寺周围,距离夜市不算太远。
    1、Khao Soi Islam
    地址:Soi 1,Th Charoen Prathet
    价位:每道菜20-40B
    想吃Khan sawy的话,到这儿准没错。同时还供应清真咖喱饭菜和非常好吃的印度羊肉饭(goat biryani)。
   
    2、康托克(Khantok):Khan意为碗,Tok为矮的圆台。据说原是国王的“御宴”。进食的人必须脱去鞋子,盘膝席地围坐。晚餐有8道菜,以咖喱和酸辣味为主,是典型的泰北风味。进餐时有民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快。
    地点:老清迈文化中心。
    费用:270泰铢,包括晚餐和歌舞表演。
    时间:每晚7点开始,需提前预约。
   
    3、素食-AUM Vegetarian Restaurant
    地址:65 Th Moon Muang
    价位:每道菜30-70B
    这儿供应美味的泰国菜和中国菜,里面绝对不会放一点儿肉。楼上是休闲场所,配置有低矮的小桌子。