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花莲美食

 从客家粿、南华面到闽式小吃,再到粗犷不羁的阿美野菜、鲜腴丰美的龙虾鱼贝,吃在花莲,不仅可尝到好口味,也吃出当地的文化与历史。
    花莲是阿美族的原乡,山产野菜自成花莲饮食的一大特色;郊野遍生的过猫、秋葵、山苏、藤心、昭和草、山苦瓜,半天笋(槟榔心),都是花莲人津津有味的盘中佳肴,其中藤心排骨、炒山苏是最受欢迎的菜色。
    在七星潭、盐寮及石梯港一带,有粗具规模的海鲜街;量虽单薄,但各种现流鱼类,加上龙虾、贝类等丰富海产,经巧手烹制,一样引人食指大动。花东纵谷区则荟萃了各地的人文物产,南华的北方面食、鲤鱼潭的活跳虾、凤林的客家粿、光复的阿美风味菜、舞鹤的茶餐,各领风骚。
    花莲夜市
    沟仔尾夜市
    采买花莲薯等名特产的大本营,更是啖海鲜、吃宵夜的好去处。位于自由街上的10多家海鲜商家,每届中午使纷纷开市,愈晚人气愈旺;不少餐厅亦提供日本料理,其中以“竹阳”、“三叶”两家最知名。竹阳以海鲜处理速度快著称,其中招牌龙虾三吃,第一道沙西米端上桌时,龙虾头还会动,而独门的快速冰功,也使肉质吃起来透脆;三叶则是其中最老牌的一家,主打龙虾及鲜鱼沙西米。
    旧站夜市
    中山路头、花莲客运总站旁的广场,是花莲旧站拆除后留下来的偌大空地。白天是空荡的停车场,入夜后却摇身变成“寻饱”的地方,五、六十家的摊贩和数不清的人潮,把这处新兴的夜市炒作得颇有名头。从毛蟹、海鲜、广东粥、棺材板、臭豆腐到冰品、盐酥鸡、卤味,五花八门的小吃,几乎网罗所有令人喜爱的口味。
   
    花莲特色店
    周记筒仔米糕
    老店地址:公正街4-19号(中央市场内) 电话:(03)832-0094
    营业时间:1000~2400
    总店地址:南京街195号 电话:(03)832-0094
    营业时间:1100~2400
    店内特色:筒仔米糕、排骨汤
   
    铭师父美食小吃
    地址:林森路226号 电话:(03)834-1926,833-7426
    营业时间:10:00~14:00、17:00~24:00
    店内特色:翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕
   
    凤林肉圆专卖店
    地址:凤林镇中正路二段163号 电话:(03)876-1672
    营业时间:05:00~11:00、16:00~23:30
    店内特色:菜包、草仔粿、发粿、碗粿、粄条