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暹粒-吴哥窟美食

 暹粒的老市场(Old Market)里有很多摊位供应美食。这里既有地道柬式的饭菜,也有西式的牛排,印度的咖哩风味。但是卫生条件不佳。
   
    高棉餐厅:虽然你能在暹粒找到非常地道的中国餐馆,不过我们还是建议你去尝试一下当地的美味佳肴。位于酒吧街(Bar St)附近的高棉厨房(Khmer Kitchen Restaurant)主菜在2-3美元。餐桌上的烛光几乎可以倾泻到整条小巷中。你会在这里找到可口的高棉菜和泰国菜。重点推荐南瓜椰丝汤和咖喱豆腐。
   
    西餐:位于酒吧街的蓝色南瓜餐厅(Blue Pumpkin)以良好的氛围取胜。这里露天就餐区的草木、柳条椅和柚木伞散发着闲适的气氛。而楼上全是白色家具和床榻式座椅,简约时尚。这里供应点心、美味的三明治和奶昔,还有新鲜的馅饼和冰激淋。
   
    中餐馆:主要集中在Old Market和Sivatha Blvd 之间,包括广耀记、楚湘园、德旺海南鸡饭、木房子和北京饺子馆等。每份饭菜1.5—3.5美元。和国内各地的口味不太一样,在暹粒吃中餐也要看老板是哪里人,这些餐馆中只有木房子和北京饺子馆是真正中国人开的。例如木房子的老板是山东人,饺子就又好吃又便宜;北京饺子馆的面反而比饺子味道好得多。
   
    柬式火锅:陶制的砂锅,锅底是肉丸子汤。将青菜、蘑菇、鸡肉、牛肉、面条等东西一股脑儿放入锅中,熬到沸腾了,盛汤来喝,味道十分鲜美。沿Popular Guest House往南走有一家柬式牛肉火锅(Hot Pot)店,特色蘸料值得去尝尝。
   
    水果shake:将水果、冰块、炼乳一起打碎搅拌成奶昔,价格0.5——1.5美元不等,热带水果的丰富与甘甜直接决定了shake的美味。现榨甘蔗汁加冰和冰冻椰子汁清冽、甘甜、爽口,价钱便宜,更是解暑良药。不过冷食的卫生状况更难保证,最好确认随身带了肠胃药。