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冲绳美食

 冲绳在饮食方面有其独特的文化,主材料就是猪肉,海蛇也是常用的材料。
    冲绳县是日本国内出名的长寿地区,相信跟当地人饮食习惯有关。冲绳料理亦标榜有养生的功效。其中属于“冲绳料理”的菜肴佼佼者包括:炒苦瓜 (gooyaa chanpuruu)、岛豆腐 (shima doofu)、地豆豆腐 (jiimami doofu)、冲绳面条(Okinawa soba ; suba)、红烧猪肉 (rafutee)、猪蹄(tibichi)、山羊汤 (hiijaa jiru)、炒海带 (kuubu irichii)、干炸双带乌尾冬(gurukunkaraage)、咸煎饼 (hira yaachii)、甜煎饼 (chinpin)、墨西哥饭 (taco rice)、海葡萄、金楚糕。
    “黑糖”及“药草茶”也是冲绳健康养生的特产;冲绳所在的琉球群岛盛产甘蔗及各种药草,所以这里到处都可以看到黑糖制成的饼干、糖果以及各种包装的黑糖,黑糖具有补血的功能。至于“药草茶”更是种类繁多,功能齐全,有减肥美容的“美美茶”以及治病的“糖解茶”、“高压茶”、“健鼻茶”等。
   
    到了冲绳一定要记得吃海鲜,冲绳的海鲜是随处可见的,并且是现杀现做的,味道不错。另外,由于美军长期驻在冲绳,使得冲绳的日常饮食还具有美国化倾向,汉堡包、吐司等食物很常见。