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天柱山美食

 近年来,天柱山的餐馆(含快餐馆)业,有了一定发展。餐馆一般与旅馆成“连襟”分布,大多为集体和个体经营。
    各旅馆均有饮食供应,有的还有当家名菜名食。天柱山庄的“石耳炖老鳖”、“天柱晴雪”;潜山饭店的“石耳炖鸡”、“玉兔鳝鱼”;雪湖饭店的“雪湖浆米藕”、“天柱日出”、“雪山莲子汤”;潜山县政府招待所的“扒蹄膀”、“香酥鸡”、“三味鱼”;舒州饭店的“舒台夜月”、“金鱼鸭掌”,均味道鲜美,小有名气。
    天柱山的风味小吃多在民间,当然个体快餐和旅馆也时有供应。常见的是:点心类有“盏儿糕”、“鸭蛋糕”、“糯米欢喜团”、“芝麻面糍粑”。营养健美类有“连浆豆皮”、“芝麻糖茶”。菜肴类有莲花薑、胡萝卜丝、金针菜、林庄贡萝卜、雪湖贡藕等。