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溱湖购物

 溱湖特产
   
    佛手姜:
   
    姜,“其初生者,以醋或酱渍之,味至美”。 “佛手姜,既鲜且嫩,以溱潼储鼎茂出产的最有名”。民国时期,溱潼镇过宏昌、储德昌,陈鼎元等酱园制作的佛手姜,享誉大江南北。
    制作佛手姜的姜,要采用霜降之前产的嫩姜、撷取上面指头拐儿大的朵儿,去皮洗净,腌10来天时间,用刀打划,成佛手形,下锅煮过后,用冷水泡两天,捞起来爽干,装入袋中,浸入甜酱缸,过一些天便成绛色,取出来拌进食糖,就成红姜。这种红姜,保质期较长,但吃口不及白姜(蜜饯姜)。白姜的制法,除了不放在甜酱缸里渍,而用糖渍,其余方法,与红姜大体相同。
    溱潼佛手姜,具有鲜、甜、嫩、脆、辣等特点,冬寒天吃了,可以增抗寒,因而成为冬季走俏的商品,也是馈赠亲友的好礼品。
   
    姜堰市运粮乡彩豚:
   
    “彩豚”是一种空中能飞,水中能泳,陆地上生长繁殖,以善素食为主,抗病能力强,高蛋白,低脂肪,肉质鲜美,营养丰富,又容易养殖,为人民身体营养所需要的可食动物。“彩豚”的血既能生喝又能熟食,而且具有一定的药用价值,能辅助治疗胃病,有利于身体健康。 “彩豚”属瘦肉型,低脂肪,多营养,肉鲜物美,是中老年人、肥胖人、高血压患者的理想菜肴,而且是气管炎、肺气肿、胃病者的福音。“彩豚”的吃法有多种多样,可清蒸、烹汤、炒丝、炒丁、炒肝心、烧血汤、烧血片、烤豚等多种作法,是各大餐馆、饭店维扬特色菜肴。
   
    姜堰酥饼:
   
    油酥面团卷成多层次的圆柱形,横断数截,垂直拍扁,擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心,捏实边沿,油炸成熟。其层次丰富,花纹清晰,色泽金黄,酥脆味香。

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